Wenn die Tage länger werden, verändert sich auch der Rhythmus rund um die Molitors Mühle.
Vieles verlagert sich nach draußen.

Der Nachmittag geht langsam in den Abend über, Gäste bleiben länger auf der Terrasse sitzen, und das Tal wirkt noch ruhiger, wenn das Licht langsam weicher wird.

Auf der Seeterrasse entstehen diese Sommerabende oft ganz von selbst.

Die Fontaine im Wasser, das leise Klirren der Gläser, Gespräche, die nicht mehr laut sein müssen, und die Landschaft, die bis in den Abend hinein offen bleibt.

Dazu begleitet die Küche den Tagesverlauf auf ihre eigene Weise.

Am Nachmittag öffnet mittwochs bei gutem Wetter wieder die Außenküche auf der Terrasse.

Zwischen Kaffee, Kuchen und sommerlicher Ruhe entsteht dort eine ganz besondere Atmosphäre unter freiem Himmel.

Später am Abend wird täglich frisch gekocht.

Unser Abendmenü verändert sich von Tag zu Tag und orientiert sich an der Saison und an dem, was gerade besonders gut in diese Zeit passt.

Und mit dem Übergang in den Spätsommer beginnt langsam auch wieder die Zeit der Wildspezialitäten aus der Region.

Vielleicht ist es gerade diese Verbindung aus Landschaft, Ruhe und Genuss, die einen Sommerabend hier so besonders macht.

Nicht geplant.
Sondern langsam entstanden.