Unsere Menükarten
Kulinarik aus Leidenschaft
Jeden Tag ein neues Geschmackserlebnis
Unser Chefkoch Konstantin Grohmann
Unser Chefkoch, Konstantin Grohmann und sein Team leben eine besondere Philosophie: Kochen mit Liebe, Kreativität und absoluter Hingabe. Nach anfänglichen Erfahrungen im Wettbewerb der Sterneküche erkannte unser Chefkoch, dass wirkliche Kochkunst nicht unter Stress und Druck entsteht. Stattdessen entschied er sich bewusst dafür, seiner Leidenschaft freien Lauf zu lassen und täglich aufs Neue kreative Gerichte zu komponieren – ohne Sterne-Druck, dafür mit ganz viel Herz und echtem Genuss.
Seine Entscheidung gegen den Wettbewerb ermöglicht es ihm und seinem Team, stets neue Wege zu gehen, kulinarische Grenzen auszuloten und Ihnen Gerichte anzubieten, die jeden Tag aufs Neue überraschen. So entsteht jeden Abend unser einzigartiges „Menü des Abends“, ein liebevoll zusammengestelltes Viergangmenü mit mindestens drei verschiedenen Hauptgerichten, in dem saisonale, regionale Zutaten gekonnt mit internationalen Akzenten kombiniert werden.
Unsere Gäste spüren diese Leidenschaft und schenken uns großes Vertrauen. Wie oft hören wir:
„Wir brauchen nur auf die Karte zu schauen und wissen sofort: Es schmeckt!“ oder
„Egal was auf der Karte steht – wir wissen, es schmeckt immer!“
Ein solches Feedback erfüllt uns mit Freude und bestärkt uns darin, dass wir den richtigen Weg gewählt haben.
Vielfalt, die begeistert
Neben unserem täglich wechselnden Menü des Abends können Sie Ihre Mahlzeit – je nach Tageszeit und Jahreszeit – aus folgenden Menükarten auswählen:
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- Candle-Light-Dinner Menükarte
- À la carte Karte
- Festtagsmenü Karte
- Bistrokarte
Lassen Sie sich inspirieren! Für jeden Hunger ist etwas dabei! Sei es für Sie als Wanderer, sei es für eine Feier im Kreise der Liebsten!
Genuss in gemütlicher Atmosphäre
Bei uns genießen Sie nicht nur erstklassige Speisen, sondern auch ein Ambiente, das Sie einlädt, den Alltag hinter sich zu lassen. Ob romantisches Candle-Light-Dinner, Feierlichkeiten mit Freunden oder ein entspanntes Abendessen – das Ziel unseres Serviceteams ist Ihre vollkommene Zufriedenheit.
Reservieren Sie Ihren Tisch bitte bei unserem Serviceteam:
06567 / 966-178
Nach Möglichkeit nicht während der Essenszeiten.
Unser Küchen- und Service-Team
Öffnungszeiten
Das Hotel und das Restaurant sind das ganze Jahr über geöffnet, mit Ausnahme der Woche vor Weihnachten und der Weihnachtsfeiertage.
Frühstücksbüffet:
7.30 bis ca. 10.00 Uhr
Restaurant:
10.00 bis ca. 23.00 Uhr
Küche:
12.00 bis 21.00 Uhr
Nachmittagskaffee mit hausgebackenen Kuchen:
14.00 bis ca. 17.00 Uhr
Alle Unverträglichkeiten bitten wir vor Anreise anzumelden!
Bitte beachten Sie
Je nach Auslastung des Hotels können wir nur eine begrenzte Anzahl an Tischen an lokale externe Gäste vergeben. Fragen Sie bitte rechtzeitig an.
Natürlich bieten wir Ihnen nach Absprache auch vegane Gerichte! Auch alle Unverträglichkeiten bitten wir vor Anreise oder bei Reservierung anzumelden!
Hunde sind in einem bestimmten Teil des Restaurants nach Absprache möglich.